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Ciambella al Limone e Semi di Papavero

Sinceramente immaginavo che avrei “pasticciato” molto di più in questo periodo di reclusione collettiva, ma a parte che per le prime due settimane, ho ricominciato a lavorare in pasticceria quasi come al solito, anzi forse di più del normale. Perché lo sappiamo tutti: i dolci sono un bene di prima necessità e non c’è virus… Continue reading Ciambella al Limone e Semi di Papavero

Caffè · Cioccolato · plumcake · Torte da forno

Plumcake al Caffé e Cioccolato

Eccomi qua, finalmente davanti al computer, seduta su una sedia, con il portatile appoggiato su un tavolo, in un ambiente che ora posso finalmente chiamare “la mia Cucina”. So che vi sembrerà strano quello che ho appena scritto, ma dovete sapere che il principale motivo della pausa forzata da questo blog è stato un lunghissimo… Continue reading Plumcake al Caffé e Cioccolato

cioccolato bianco · Crostate · Lime · Pesca · Torte · Torte da forno

Salutando l’Estate: Crostata di Pesche, Cioccolato Bianco profumata al Lime

Ciao pasticcioni! Come avete passato le vacanze? Mi piacerebbe raccontarvi che quest’estate non sono riuscita a scrivere nessuna ricetta perché ho passato le giornate sdraiata su una spiaggia di sabbia bianca, sotto l’ombra di una palma ammirando il mare, ma in realtà…anche quest’anno sono rimasta a casa! Eh già per svariati motivi ho passato tutto… Continue reading Salutando l’Estate: Crostata di Pesche, Cioccolato Bianco profumata al Lime

Cioccolato · cocco · gelati e granite · Senza categoria

Gelato Cocco e Cioccolato (Straccia-Cocco)

Finalmente è arrivata l’estate! Il suo bel sole splendente, le lunghe giornate luminose e il caldo….torrido, di cui ci so già ci lamenteremo per tutta la stagione, perché  infondo ci piace lamentarci sempre: e prima maggio è troppo freddo, e dopo giugno è troppo caldo, e non ci sono più le mezze stagioni…eccetera. Non capisco… Continue reading Gelato Cocco e Cioccolato (Straccia-Cocco)

fiori · How to

Sciroppo ai Fiori di Sambuco

Nonostante la pioggia di questi giorni, che ricorda l’autunno, e il freddo che c’è di sera, che ti fa venire solo voglia di infilarti sotto il piumone per andare in letargo…siamo a Maggio! Diciamo che quest’anno è stato proprio fuori dall’ordinario: insomma, io me lo aspettavo soleggiato, con giornate calde perfette per organizzare i pic… Continue reading Sciroppo ai Fiori di Sambuco