cannella · Crostate · Mela · Noci · Torte · Torte da forno

Apple Pie…non proprio l’originale!

E anche oggi una torta di mele! Lo so, lo so… ormai potrei cambiare il nome del blog in “Una mela al giorno”, perché la maggior parte delle ricette che pubblico sono a base di mela. Ma cosa ci posso fare se sono queste le torte che mi piacciono di più?! Anche se vi svelerò… Continua a leggere Apple Pie…non proprio l’originale!

Bundt Cake · Colazione · limone · Merenda · Senza categoria · Torte · Torte da forno

Ciambella al Limone e Semi di Papavero

Sinceramente immaginavo che avrei “pasticciato” molto di più in questo periodo di reclusione collettiva, ma a parte che per le prime due settimane, ho ricominciato a lavorare in pasticceria quasi come al solito, anzi forse di più del normale. Perché lo sappiamo tutti: i dolci sono un bene di prima necessità e non c’è virus… Continua a leggere Ciambella al Limone e Semi di Papavero

cioccolato bianco · Crostate · Lime · Pesca · Torte · Torte da forno

Salutando l’Estate: Crostata di Pesche, Cioccolato Bianco profumata al Lime

Ciao pasticcioni! Come avete passato le vacanze? Mi piacerebbe raccontarvi che quest’estate non sono riuscita a scrivere nessuna ricetta perché ho passato le giornate sdraiata su una spiaggia di sabbia bianca, sotto l’ombra di una palma ammirando il mare, ma in realtà…anche quest’anno sono rimasta a casa! Eh già per svariati motivi ho passato tutto… Continua a leggere Salutando l’Estate: Crostata di Pesche, Cioccolato Bianco profumata al Lime

amarene · ciliegie · Cioccolato · Torte · Torte da forno

Cherry Naked Cake

Ho sempre avuto opinioni contrastanti sulla pasticceria america. Se da una parte le loro torte esteticamente mi piacciono molto, dall’altra sono sempre diffidente nei confronti del sapore, soprattutto quando c’è di mezzo la fatidica Crema di Burro. Durante il mio percorso da pasticcera pasticciona mi è capitato più volte di provare a fare diversi tipi… Continua a leggere Cherry Naked Cake

Bundt Cake · Ciambellone · Frutti di Bosco · grano saraceno · Mandorla · Mirtilli · Torte · Torte da forno

Bundt Cake al Grano Saraceno, Mandorle e Mirtilli (Senza glutine e Senza lattosio)

E’ proprio vero che non tutte le ciambelle escono con il buco, o per lo meno non al primo tentativo…soprattutto se si utilizza uno stampo in silicone! Da un po’ di tempo volevo preparare la Bundt Cake, cioè la versione raffinata del ciambellone, che viene cotta negli stampi appositi perché hanno delle scanalature che le… Continua a leggere Bundt Cake al Grano Saraceno, Mandorle e Mirtilli (Senza glutine e Senza lattosio)

Cheesecake · fragola · ricotta · Torte · yogurt

Mini Cheesecake alle Fragole (Senza Cottura)

Ovunque mi giri vedo fragole, fragole e ancora fragole. Potrei iniziare la ricetta tessendo le lodi di questo frutto dal colore così allegro e attraente, ma c’è un unico problema… a me le fragole non piacciono 😦 Da quanto ho capito devo essere l’unica persona sulla faccia della terra a non adorarle e per questo motivo… Continua a leggere Mini Cheesecake alle Fragole (Senza Cottura)

cacao · Cioccolato · Torte · Torte da forno

Torta Magica al Cacao (e Buon Compleanno Blog!)

Un anno fa esordendo con la frase “Partiamo dalle basi”, pubblicavo la ricetta della Pasta Frolla, quella classica, perché non c’era modo migliore per iniziare questo blog se non con la prima ricetta che un po’ tutti imparano fin da bambini. Il 28 Aprile 2016, con quella pubblicazione, nasceva ufficialmente La Torta Silvia, uno spazio dove… Continua a leggere Torta Magica al Cacao (e Buon Compleanno Blog!)