Creme · Ricette base

Camy Cream

Forse di questa crema avete già sentito parlare o letto qualcosa, non nei libri di pasticceria, ma sicuramente sul web. Perché tra le mille ricette che nascono su internet, qualche d’una di originale, veramente utile e buona esiste! E c’è di più: non è un’americanata! Questa ricetta è nata grazie agli esperimenti di Araba Felice e Cameron (visitate i… Continue reading Camy Cream

Cheesecake · Cioccolato · nocciola

Cheesecake alla Crema di Nocciole

L’estate di quest’anno per me è un po’ particolare. Gli scorsi anni l’ho sempre percepita come la “stagione della speranza”, il periodo in cui iniziavo a vedere uno spiraglio di luce alla fine del tunnel. Nonostante la stanchezza accumulata durante il periodo scolastico o lavorativo, mi bastava immaginare finalmente di andare a rilassarmi sguazzando nel… Continue reading Cheesecake alla Crema di Nocciole

Caramello · Merenda · nocciola

Nocciole Caramellate

Proust aveva proprio ragione, il cibo è la cosa che in assoluto riesce a far riaffiorare meglio i ricordi. In effetti quando mangiamo attiviamo tutti i campi sensoriali. Prima veniamo attirati dal profumo, poi dall’aspetto di quello che mangiamo, dalla consistenza e infine dal gusto. Anche dopo tantissimi anni, il solo profumo del nostro dolce… Continue reading Nocciole Caramellate

Bundt Cake · Ciambellone · Frutti di Bosco · grano saraceno · Mandorla · Mirtilli · Torte · Torte da forno

Bundt Cake al Grano Saraceno, Mandorle e Mirtilli (Senza glutine e Senza lattosio)

E’ proprio vero che non tutte le ciambelle escono con il buco, o per lo meno non al primo tentativo…soprattutto se si utilizza uno stampo in silicone! Da un po’ di tempo volevo preparare la Bundt Cake, cioè la versione raffinata del ciambellone, che viene cotta negli stampi appositi perché hanno delle scanalature che le… Continue reading Bundt Cake al Grano Saraceno, Mandorle e Mirtilli (Senza glutine e Senza lattosio)

How to · Mandorla

How to: Farina di Mandorle

Vi capita mai di voler preparare una torta con un ingrediente in particolare, ma all’ultimo vi accorgete che  vi manca? Se siete pigri come me probabilmente non avrete nemmeno troppa voglia di andare al supermercato per comprarlo. Quindi quel che vi resta da fare è rinunciare, o cercare di infilarvi nella dispensa, come nell’armadio di… Continue reading How to: Farina di Mandorle

Biscotti · Caffè · Cardamomo · Libri

Profumo di Biscotti..al Caffè e Cardamomo

Questo  è il primo articolo di una nuova Rubrica che mi frullava per la testa da un po’ di tempo. Ho deciso di iniziare ad inserire periodicamente delle recensioni di libri di cucina, principalmente ricettari di pasticceria. Inizierò con quelli che sono già nella mia libreria e se la cosa vi piace potrei continuare con… Continue reading Profumo di Biscotti..al Caffè e Cardamomo

comunicazioni · Senza categoria

Comunicazione di Serivzio #3 – Affiliazione Amazon

Ciao a tutti! Volevo rendervi partecipi di un piccolo aggiornamento. Ci tenevo a farvi sapere che ho deciso di aderire al programma di affiliazione di Amazon. Dato che anch’io ho comprato gran parte della mia attrezzatura lì, e già vi consigliavo alcuni prodotti ho pensato di unire le due cose. Perciò ho sostituito i link già presenti… Continue reading Comunicazione di Serivzio #3 – Affiliazione Amazon