Ho sempre avuto opinioni contrastanti sulla pasticceria america. Se da una parte le loro torte esteticamente mi piacciono molto, dall’altra sono sempre diffidente nei confronti del sapore, soprattutto quando c’è di mezzo la fatidica Crema di Burro. Durante il mio percorso da pasticcera pasticciona mi è capitato più volte di provare a fare diversi tipi… Continue reading Cherry Naked Cake
L’estate di quest’anno per me è un po’ particolare. Gli scorsi anni l’ho sempre percepita come la “stagione della speranza”, il periodo in cui iniziavo a vedere uno spiraglio di luce alla fine del tunnel. Nonostante la stanchezza accumulata durante il periodo scolastico o lavorativo, mi bastava immaginare finalmente di andare a rilassarmi sguazzando nel… Continue reading Cheesecake alla Crema di Nocciole
Un anno fa esordendo con la frase “Partiamo dalle basi”, pubblicavo la ricetta della Pasta Frolla, quella classica, perché non c’era modo migliore per iniziare questo blog se non con la prima ricetta che un po’ tutti imparano fin da bambini. Il 28 Aprile 2016, con quella pubblicazione, nasceva ufficialmente La Torta Silvia, uno spazio dove… Continue reading Torta Magica al Cacao (e Buon Compleanno Blog!)
Spero che questo post possa aiutarvi a risolvere il problema che assilla un sacco di persone in questo periodo..Il Regalo di Natale dell’Ultimo Momento!! Ormai questa settimana volerà e ci ritroveremo al pranzo/cenone di Natale in un batter d’occhio con la paura di aver dimenticato di preparare qualche pacchetto. Vi dirò la verità, a me… Continue reading How to: Regali fai da te – Cioccolata in Barattolo
Sarà capitato a tutti di vedere nei bar o nelle caffetterie questi bellissimi biscottoni americani pieni di gocce di cioccolato e nocciole. Di quelli che se ne mangi uno e ti senti già pieno e rotolante. Come potete immaginare sono i miei preferiti e devo sempre fare uno sforzo sovrumano per non comprarli ogni volta… Continue reading Chocolate Chips Cookies alle Noccioline Salate
Sarà per che lo sentono nell’aria, sarà che hanno un orologio biologico molto preciso, ma gli anziani sanno sempre quando le more da rovo sono pronte. Proprio quando sono ben mature, inizieranno ad aggirarsi per parchi, campagne o boschi con grandi sacchetti di plastica. Ad un occhio inesperto potrà sembrare che stiano semplicemente passeggiando, ma… Continue reading Marmellata di More e Cioccolato Bianco
Era da qualche giorno che avevo voglia di preparare un dolce estivo. Volevo qualcosa di fresco, ma non una torta. Qualcosa di più piccolo e cioccolatoso, per togliersi lo sfizio quanto si viene colti dalla golosità e il bisogno di dolcezza. In preda a queste voglie estive (non vi preoccupate, non è il sintomo di… Continue reading Almo..nd Bounty
