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Ciambella al Limone e Semi di Papavero

Sinceramente immaginavo che avrei “pasticciato” molto di più in questo periodo di reclusione collettiva, ma a parte che per le prime due settimane, ho ricominciato a lavorare in pasticceria quasi come al solito, anzi forse di più del normale. Perché lo sappiamo tutti: i dolci sono un bene di prima necessità e non c’è virus… Continue reading Ciambella al Limone e Semi di Papavero

fiori · limone · Mirtilli

La mia Torta coi Fiori: Limone e Mirtilli

Un altro anno di blog è volato, ed è vero che il tempo passa proprio in fretta. Piano piano inizia a riempirsi come un vero ricettario virtuale (in realtà anche il mio quaderno delle ricette “analogico” diventa sempre più consistente). Sotto questo punto di vista è stato un anno veramente creativo: alcune ricette sono state… Continue reading La mia Torta coi Fiori: Limone e Mirtilli

Creme · limone

Lemon Curd

La Lemon Curd è una profumatissima crema di origine anglosassone, conosciuta anche come “Lemon Cheese” perché oltre al limone il secondo ingrediente principale è……un po’ di suspense…rullo di tamburi…. IL BURRO! (YEEEE) Ok, diciamo che non è proprio una crema dietetica, ma con il suo colore acceso e il profumo intenso di limone non saprete… Continue reading Lemon Curd