Cioccolato · cocco · grano saraceno · muffin

Muffin al Cocco e Cioccolato (Senza Glutine e Senza Lattosio)

Sto cercando di scrivere questa ricetta alla velocità della luce. Vi chiedete come mai? Perché finalmente parto! Dopo una lunghissima estate di attesa e un periodaccio, non vedo l’ora di saltare sull’areo e di iniziare questa nuova avventura! Purtroppo questo viaggio comporterà un mese di stop dal blog, ma non potevo andare via lasciandovi a… Continue reading Muffin al Cocco e Cioccolato (Senza Glutine e Senza Lattosio)

Fichi · Mandorla · Marmellate e Confetture

Confettura di Fichi e Mandorle

E’ tardi è tardi è tardi è tardi! cit. Bianconiglio Sono in super ritardo con la pubblicazione di questa ricetta! Ogni volta che si avvicinano gli esami universitari mi riprometto di preparare gli articoli in anticipo, ma va a finire che vengo schiacciata da una montagna di libri (il peso della cultura dicevano..) e non… Continue reading Confettura di Fichi e Mandorle

Brioche · Colazione · Lievitati · Merenda

Brioche col Tuppo (Brioche Siciliana)

“Se io non andrò in Sicilia, la Sicilia verrà da me” Questo è esattamente quello che ho pensato quando ho avuto il bisogno di sentirmi in estate. “Ma che non ti basta questo caldo boccheggiante per capire che ci stai?” Lo so bene che ormai siamo a metà Agosto, ma come vi raccontavo qui, quest’anno… Continue reading Brioche col Tuppo (Brioche Siciliana)

Bundt Cake · Ciambellone · Frutti di Bosco · grano saraceno · Mandorla · Mirtilli · Torte · Torte da forno

Bundt Cake al Grano Saraceno, Mandorle e Mirtilli (Senza glutine e Senza lattosio)

E’ proprio vero che non tutte le ciambelle escono con il buco, o per lo meno non al primo tentativo…soprattutto se si utilizza uno stampo in silicone! Da un po’ di tempo volevo preparare la Bundt Cake, cioè la versione raffinata del ciambellone, che viene cotta negli stampi appositi perché hanno delle scanalature che le… Continue reading Bundt Cake al Grano Saraceno, Mandorle e Mirtilli (Senza glutine e Senza lattosio)

Carota · Colazione · Farina Integrale · plumcake · Torte · Torte da forno

Plumcake Integrale di Carote

“Sì, però la prossima ricetta falla facile” cit.Mamma Della serie: Non sei bello ma ti voglio bene comunque. Questo è il mio plumcake! Non so se avete presente quelli che si vedono nelle riviste o sui blog degli altri (di certo non sul mio), con la bombatura nel centro così graziosa, che quando la guardi… Continue reading Plumcake Integrale di Carote

cannella · Farina di Riso · Mela · Torte · Torte da forno

Torta di Mele con Noci Pecan senza Glutine e Lattosio

Eccoci qui con la prima ricetta del 2017 e desideravo proprio iniziare il nuovo anno mantenendo l’impegno di dedicarmi anche a chi non può assumere glutine e lattosio. Per via del motto “chi non fa torte a Capodanno, non fa torte tutto l’anno”, il 1° Gennaio volevo preparare un dolce a tutti i costi, ma essendo… Continue reading Torta di Mele con Noci Pecan senza Glutine e Lattosio

Fichi · Frutti di Bosco · Marmellate e Confetture

Marmellata ai Lamponi e Fichi

Ormai sono un paio d’anni che seguiamo uno stile di vita rurale e contadino… in poche parole abbiamo un orto. Non è troppo grande, è un po’ incasinato, ma ci da moltissime soddisfazioni. Tra un ciuffo d’insalata e una zucchina abbiamo piantato anche un lampone, che devo ammettere, tra tutte è la mia pianta preferita!… Continue reading Marmellata ai Lamponi e Fichi