La Lemon Curd è una profumatissima crema di origine anglosassone, conosciuta anche come “Lemon Cheese” perché oltre al limone il secondo ingrediente principale è……un po’ di suspense…rullo di tamburi…. IL BURRO! (YEEEE) Ok, diciamo che non è proprio una crema dietetica, ma con il suo colore acceso e il profumo intenso di limone non saprete… Continue reading Lemon Curd
Forse di questa crema avete già sentito parlare o letto qualcosa, non nei libri di pasticceria, ma sicuramente sul web. Perché tra le mille ricette che nascono su internet, qualche d’una di originale, veramente utile e buona esiste! E c’è di più: non è un’americanata! Questa ricetta è nata grazie agli esperimenti di Araba Felice e Cameron (visitate i… Continue reading Camy Cream
Dato che mi piace partire dalle cose complicate, vi ho già fatto conoscere la sua figlioletta capricciosa, Crema Inglese, ma è giunto il momento di presentarvi la sola e unica..Crema Pasticcera! Se siete degli aspiranti pasticceri, o semplicemente amate cucinare, non può mancarvi questa ricetta. Oltre ad essere buonissima, diventerà la vostra migliore amica sempre pronta… Continue reading Crema Pasticcera
La Crema Inglese è una crema fatta con tuorli d’uovo, latte, zucchero, aromatizzata alla vaniglia o al limone. Sono gli stessi ingredienti base della crema pasticcera, ma allora qual’è la differenza tra le due? La crema pasticcera al suo interno ha un addensante, che può essere maizena o farina, perciò la prima cosa che le distingue è… Continue reading Crema Inglese
