Brioche · Colazione · Lievitati · Merenda

Brioche col Tuppo (Brioche Siciliana)

“Se io non andrò in Sicilia, la Sicilia verrà da me” Questo è esattamente quello che ho pensato quando ho avuto il bisogno di sentirmi in estate. “Ma che non ti basta questo caldo boccheggiante per capire che ci stai?” Lo so bene che ormai siamo a metà Agosto, ma come vi raccontavo qui, quest’anno… Continue reading Brioche col Tuppo (Brioche Siciliana)

Castagna · Torte

Tortini di Castagne

Questa è un’altra ricetta ispirata al viaggio in Corsica. Al contrario dalle mie aspettative, ho scoperto che la cultura culinaria di quest’isola si basa soprattutto sulla cucina dell’entroterra. Quindi vi capiterà spesso che anche nei ristoranti della costa troverete piatti di carne e selvaggina, piuttosto che di pesce. Ci ha anche molto sorpresi sapere che uno degli… Continue reading Tortini di Castagne

Anice · Biscotti · Castagna

Canistrelli Corsi all’Anice e alle Castagne

Come vi ho accennato nell’ultima ricetta, a fine agosto siamo partiti per le vacanze. Quest’anno abbiamo deciso di non andare troppo lontano e abbiamo scelto come meta la Corsica. A bordo della nostra macchinina, carica quasi da scoppiare, ce la siamo girata tutta di campeggio in campeggio. Non ero mai stata in Corsica, me ne avevano parlato molto… Continue reading Canistrelli Corsi all’Anice e alle Castagne