Biscotti · cacao · Castagna · farina di mais

Biscotti Autunnali – Biscotti alla Farina di Mais e di Castagne

Ci sono molte cose che mi piacciono dell’autunno. Forse sono un po’ di parte, perché sono nata proprio in questa stagione, ma per me ha qualcosa di speciale e mi fa sentire sempre positiva in ogni situazione. Quando ci sono le belle giornate i colori mi sembrano più accesi, mi piace osservare gli alberi pieni… Continua a leggere Biscotti Autunnali – Biscotti alla Farina di Mais e di Castagne

Castagna · Torte

Tortini di Castagne

Questa è un’altra ricetta ispirata al viaggio in Corsica. Al contrario dalle mie aspettative, ho scoperto che la cultura culinaria di quest’isola si basa soprattutto sulla cucina dell’entroterra. Quindi vi capiterà spesso che anche nei ristoranti della costa troverete piatti di carne e selvaggina, piuttosto che di pesce. Ci ha anche molto sorpresi sapere che uno degli… Continua a leggere Tortini di Castagne

Anice · Biscotti · Castagna

Canistrelli Corsi all’Anice e alle Castagne

Come vi ho accennato nell’ultima ricetta, a fine agosto siamo partiti per le vacanze. Quest’anno abbiamo deciso di non andare troppo lontano e abbiamo scelto come meta la Corsica. A bordo della nostra macchinina, carica quasi da scoppiare, ce la siamo girata tutta di campeggio in campeggio. Non ero mai stata in Corsica, me ne avevano parlato molto… Continua a leggere Canistrelli Corsi all’Anice e alle Castagne